講座介紹公平貿易理念和重要性，內容圍繞在全球化趨勢下，跨國企業的運作模式如何影響小農生計、公平貿易如何改善生產者的生活、作為消費者又可如何回應。

參加者可利用咖啡渣製造天然染料，從而染出不同花紋。工作坊導師將講解製造紡織品對環境的影響，參加者可認識全球咖啡貿易情況及討論如何追求更好企業社會責任。

注重飲食，不僅能促進個人身心健康，工作坊導師將分享超級食物——公平貿易能量球做法，讓大家補給力量，同時為農民打氣。

可可豆農夫每天辛勞工作，終其一生卻未嚐過昂貴的朱古力的味道。參加者可一邊細嚐或製作朱古力，一邊了解可可豆農夫的日常，感受朱古力甜蜜以外的滋味。

工作坊1： 細嚐朱古力
工作坊2： 朱古力製作（酒心、咖啡豆或果仁等）
工作坊3： 故事演說 — 神秘的可可豆

*以上活動皆適合小朋友 或 親子參與

沖泡咖啡過後的咖啡渣依然散發著陣陣香氣，丟掉似乎有點可惜。我們把咖啡渣製作成手工蠟燭，精緻小巧，可放置於客廳及房間的角落點燃，使空間充滿淡淡的咖啡香。

拍攝團隊追尋生產線上的黑暗及背後種種剝削問題，製作成獨立電影。放映會後可安排分享及講解環節。

請選擇以下電影，部分設有短版本︰
電影1： 《咖非正義 Black Gold》︰從「咖啡誕生地」埃塞俄比亞出發，透過與咖啡農的對話展開探索咖啡的旅程。（片長︰78分鐘）

電影2： 《香蕉戰爭Bananas!》︰在尼加拉瓜種植香蕉竟致不育，本片為蕉農發聲，激起多方打壓，曾在瑞典掀起波瀾，最後在瑞典議員全面支持下於國會殿堂首映。（片長︰87分鐘）

電影3： 《The True Cost 時尚代價》：揭示成衣製作的真實成本，「廉價時裝」的背後都是有血有汗的故事。（片長︰92分鐘）

喝茶是很多人的日常習慣，然而農民的苦與樂卻不為人所知。工作坊導師將分享品茗方法、技巧及農民故事，希望參加者從另一角度思考背後的意義。

市面上出售的磨砂膏普遍含有不能分解的微膠粒，會引致種種污染問題。以咖啡渣及公平貿易椰子油製作磨砂膏，不但成份天然，還能減少對環境的負擔。