參加者可利用咖啡渣製造天然染料，從而染出不同花紋。工作坊導師將講解製造紡織品對環境的影響，參加者可認識全球咖啡貿易情況及討論如何追求更好企業社會責任。

參加者可利用咖啡渣製造天然蚊香，放於室内除了可以驅走蚊蟲外，還會散發淡淡咖啡香，清香幽雅。工作坊導師亦會介紹使用咖啡渣製作而成的天然蚊香對環境的好處。

參加者可利用咖啡渣製造天然肥皂，對皮膚無害且天然有機。工作坊導師亦會在此講解使用咖啡渣製作天然肥皂對環境及用家自身的好處。

沖泡咖啡過後的咖啡渣依然散發著陣陣香氣，丟掉似乎有點可惜。我們把咖啡渣製作成手工蠟燭，精緻小巧，可放置於客廳及房間的角落點燃，使空間充滿淡淡的咖啡香。

市面上出售的磨砂膏普遍含有不能分解的微膠粒，會引致種種污染問題。以咖啡渣及公平貿易椰子油製作磨砂膏，不但成份天然，還能減少對環境的負擔。

紙張製成不一定來自於樹木，更可以來自於沖泡咖啡或茶過後的天然殘渣。參加者可嘗試利用回收廢紙、茶渣或咖啡渣，學習製作一張獨一無二的再造紙。

食物浪費是本港重點關注議題之一。參加者在這個工作坊會利用一些剩下的食材，例如菜心、橙皮、咖啡渣等，再加入阿拉伯膠製成顔料。天然顔料色彩繽紛，天然環保，畫在畫紙上別有一番意義。

香港公平貿易聯盟與農民和企業一起致力使朱古力行業有更公平的未來。為了讓大家了解更多朱古力背後的故事，此工作坊將會用公平貿易朱古力配上果仁，製作具有甜蜜柔滑口感的午後小甜品。

導師將介紹公平貿易藜麥的生產故事，並分享超級食物——公平貿易藜麥能量球做法，混合有機藜麥、可可粉及蜜糖，為大家補給力量的同時支持農夫的付出。

全世界共有大約380,000人參與公平貿易茶葉的種植。當茶製作成果凍時，爽口的果凍更凸顯出那股茶葉的清香。此工作坊將會用公平貿易的茶葉製作成果凍，讓你享受茶的獨特香氣的同時，支持良心茶農的努力。

此工作坊將帶大家用健康有機的原材料製作具有飽腹感的午後輕食，增加滿足感之餘又不怕為健康造成負擔。

公平貿易不限於咖啡，還有茶葉。在此工作坊，我們可以透過品茶，一起細味中華文化，更會向大家分享公平貿易茶農的故事。參加者可以嘗試到數款不同的公平貿易中國茶葉，並了解茶葉貿易的故事。

講座介紹公平貿易理念和重要性，內容圍繞在全球化趨勢下，跨國企業的運作模式如何影響小農生計、公平貿易如何改善生產者的生活、作為消費者又可如何回應。

拍攝團隊追尋生產線上的黑暗及背後種種剝削問題，製作成獨立電影。放映會後可安排分享及講解環節。

請選擇以下電影，部分設有短版本︰
電影1： 《咖非正義 Black Gold》︰從「咖啡誕生地」埃塞俄比亞出發，透過與咖啡農的對話展開探索咖啡的旅程。（片長︰78分鐘）

電影2： 《香蕉戰爭Bananas!》︰在尼加拉瓜種植香蕉竟致不育，本片為蕉農發聲，激起多方打壓，曾在瑞典掀起波瀾，最後在瑞典議員全面支持下於國會殿堂首映。（片長︰87分鐘）

電影3： 《The True Cost 時尚代價》：揭示成衣製作的真實成本，「廉價時裝」的背後都是有血有汗的故事。（片長︰92分鐘）